街の小ネタ　byチャリンコ営業マン

☆噂の『ラー油ぱん』もう食べました？

「がおさん」と「ちんしゃん」の夢のコラボが実現！

2010/08/27

まだまだ残暑が厳しいですが、みなさんお元気ですか。チャリンコ T です。
今日は、いたみん・まいぷれの掲載店様同士でコラボ開発されたパンを取材してきました！

　　
いたみんではすっかりお馴染みの
「がおさん家のぱん屋」さん。

今ちまたで大ブームとなっているラー油。そのラー油を使った「食べるラー油ぱん」を、この夏から新しく発売されています。

メインテーブルに並んだ
「食べるラー油ぱん」

　　
毎日数量限定販売とのことで、午後には売り切れることもしばしば。

※ご希望の方は、午前中（できれば朝一）に買いに行くことおすすめします。

どうです。美味しそうでしょ♪
1個　180円

で、どこが夢のコラボかって？・・・
よくぞ聞いてくれました！　そうなんです。　その「ラー油」がすごいんです！
（詳しくご紹介します。）

左：マイルド味　右：辛口味　
各630円

これが噂のすごい「ラー油」です！

こちらもお馴染み、つかしんにある中華惣菜のお店「清香（ちんしゃん）」さん。

中華の味を知り尽くしたちんしゃんさんが試行錯誤の上、開発されたラー油。店長自慢の逸品です！

ちんしゃんの多島店長です。

　　
そのラー油の味にほれ込んだ「がおさん」の店長が、「ちんしゃん」さんにコラボ商品の提案を持ちかけ商品開発がスタート。

『食べるラー油』を簡単にご紹介♪　（一部抜粋）
贅沢な材料をふんだんに使用。「XO醤」の作り方をヒントに、香りとうまみのバランスを考え材料を選び、塩と砂糖で味付け。どなたにも召し上がっていただけるよう「ちんしゃん流」にアレンジして作ったマイルドなラー油です。
（辛口は）
香辨醤（シンラージャン）の香りと辛味をプラスし、沈殿した具財も食べていただけるよう旨味成分を加え、丁寧に作り上げたラー油。豆腐料理やドレッシングのアクセントに、またラーメンや麻婆豆腐に混ぜてもいけますよ！